Serveres som delemad ved bordet.

FORRET

• Rimmet laks med peberrodscrème og små salater

• Terrin af hønseoverlår m/cornichoner, syltede sennepskorn og brunet smør

• 2 slags sild med syltede rødløg, hjemmerørt karrydressing og karse

• Rugbrød og lyst surdejsbrød med smør

HOVEDRET

• Rosastegt kalveculotte

• Confi teret andelår

• Julesauce med ribs

• Pommes gratin med sweet potatoes, timian og hvidløg

• Ovnbagte jordskokker med perleløg, citron og rosmarin

• Grønkålssalat med tranebær, kerner og parmesan

DESSERT

• Risalamande panna cotta og kirsebærcoulis

• Konfektkage med appelsin, krokant og nødder

• Chokoladekugle med kirsebærsorbet

• Ost med sødt og sprødt